Mbakhalou Saloum

Name: Mbakhalou Saloum
Cook time: 102 min
Total time: 102 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogramme Viande de; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 grand Oignon; 1 Poivron Vert; 1 Piment vert; 1 morceau de yët; 1 morceau de guedj; 250 grammes Tomates fraîches; 12 grammes nététou; 100 grammes Haricots secs (cornilles); 500 grammes Riz; 350 grammes d'arachide en poudre; 1 Jus de citron cru; 1 MAGGI Tablette; 1 MAGGI Mameum Epices

(0)

Save Recipe

Difficile

•

102 Min

Start cooking

ingrédients

Viande de boeuf, viandes variées et dérivés, foie, cru

1 kilogramme

huile d'olive

2 à soupe

Oignons

1 grand

Poivron Vert

1 Moyen

Piments, piments rouges, rouges, crus

1 pièce

Morceaux de bacon, sans viande

1 à soupe

Viande de boeuf, composée de morceaux coupés au détail, maigre séparable, parée à 0 sans gras, choix, crue

10 g

Tomates fraîches

250 g

Gommes, graines de gomme (comprend la caroube, le guar)

12 g

Haricots, petites graines blanches et mûres, crues

100 g

Riz blanc à grain long, régulier, cru, enrichi

500 g

Farine d'arachide

350 g

Jus de citron, cru

1 grand

MAGGI Tablette

10 g

MAGGI Mameum Epices

8 g

Add to Shopping list

Utensils and appliances

Nutritional Information

per serving

Les glucides

109.44 g

Énergie

917.79 kcal

Les graisses

24.93 g

Protéine

64.91 g

per serving

Recipe steps

102 min

20 min

5 min

30 min

15 min

5 min

17 min

10 min

Pause

Play

Restart Timer

default

Recipe steps

102 min

Etape 1

Start Timer

Mettre l’huile. Ajouter la viande. Laisser cuire environ 15 min. Ajouter ensuite le yët puis 1 oignon émincé. Mélanger et laisser bien colorer le tout environ 5 bonnes minutes.

Pause

Play

Restart Timer

default

Recipe steps

102 min

Etape 2

Start Timer

Découper le poivron vert, le piment vert et les tomates fraîches en morceaux. Mixer le tout. Ajouter cette mixture dans la marmite. Ajouter un maggi tablette Mélanger et laisser cuire 5 min. Vous obtenez ainsi une bonne coloration

Pause

Play

Restart Timer

default

Recipe steps

102 min

Etape 3

Start Timer

Ajouter ensuite 0,6l d’eau. Mélanger et ajouter les haricots secs, les “pagne”, le guedj et le piment frais. Laisser cuire 30 min à feu moyen.

Pause

Play

Restart Timer

default

Recipe steps

102 min

Etape 4

Start Timer

Retirer si besoin le piment pour qu’il n’éclate pas. Poser un couscoussier au-dessus de la marmite et ajouter le riz préalablement lavé. Laisser cuire 15 min. Puis retirer le couscoussier.

Pause

Play

Restart Timer

default

Recipe steps

102 min

Etape 5

Start Timer

Ajouter ensuite du poivre et le nététou en poudre. Goûter l’assaisonnement et rajouter un maggi arome .

Pause

Play

Restart Timer

default

Recipe steps

102 min

Etape 6

Start Timer

Ajouter le riz précédemment cuit à la vapeur. Mélanger. Laisser cuir 12 min. Lorsque vous remarquez que le riz a absorbé tout le bouillon (toute l’eau), alors ajouter l’arachide en poudre en la parsemant au-dessus du riz. Laisser cuire 15 min à feu doux

Pause

Play

Restart Timer

default

Recipe steps

102 min

Etape 7

Start Timer

Mélanger puis cuire de nouveau 10 min pour poursuivre la cuisson de l’arachide.

Let us see your masterpiece

Save Recipe

Découvrez plus

Recettes plus intéressantes

Show more recipes

Mbakhalou Saloum

ingrédients

Utensils and appliances

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Let us see your masterpiece

Recettes plus intéressantes

MBAKHALOU TEUMBEUL

MBAKHALOU NAR

Mbakhalou Saloum

ingrédients

Utensils and appliances

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Let us see your masterpiece

Write a review

Reviews

There are currently no reviews

Do you have any tips you would like to share with others?

Latest tips

Do you have any tips you would like to share with others?

Recettes plus intéressantes

MBAKHALOU TEUMBEUL

MBAKHALOU NAR