Katchupa Halal

Name: Katchupa Halal
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 kilogramme Maïs pour Cachupa; 1 Coupe Haricots blanc; 1/2 kilogramme Haricots verts; 500 grammes Poulet poulets ou friteuses viande seulement rôtie; 1 kilogramme Saucisses de poulet; 2 kilogrammes de bœuf ou autre escalope de viande; 1 kilogramme de chou coupé en dés; 1 kilogramme de patates douces orange ou blanche; 1 kilogramme Courge; 1 kilogramme Carottes; 1 kilogramme d’ignames; 1 kilogramme Plantains (facultatif); 1 kilogramme Tomates mûres; 2 Grand Oignons; 2 Clous de girofle Ail; 4 cuillères à soupe Huile olive salade ou cuisine; 2 Leafs Épices laurier

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Difficile

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240 Min

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ingrédients

Maïs, doux, blanc, cru

0.5 kilogramme

Haricots, petites graines blanches et mûres, crues

1 Coupe

Haricots verts

0.5 kilogramme

Poulet fumé

500 g

Saucisses fumées au poulet

1 kilogramme

Dinde, viande brune, viande et peau, crue

1 kilogramme

Chou

1 kilogramme

Patate douce

1 kilogramme

Courge, courgette, bébé, cru

1 kilogramme

Carottes

1 kilogramme

Yam, cru

1 kilogramme

Plantain

1 kilogramme

Tomates rouges, mûres, cuites

1 kilogramme

Oignons

2 grand

Ail

2 Clous de girofle

huile d'olive

4 à soupe

Laurier

2 Leafs

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Nutritional Information

per serving

Les glucides

226.91 g

Énergie

1848.9 kcal

Les graisses

61.76 g

Protéine

112.73 g

per serving

Recipe steps

240 min

190 min

10 min

30 min

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Faites tremper le maïs et les haricots la veille dans de l’eau froide. Faites-les cuire dans une casserole avec de l’eau froide pendant 2 h 30.

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L’eau de cuisson peut être assaisonnée avec de l’oignon, du nokoss un maggi arome et de l’huile d’olive. Une fois cuits, le maïs et les haricots sont ajoutés au chou, au manioc, à la banane, à l’igname, aux carottes et à d’autres légumes.

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Dans une cocotte, mettre l’oignon, l’ail et l’huile d’olive avec la tomate, l’escalope de viande et le saucisse ; tous hachés et sautés au gras et rajouter le vinaigre.

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Ajouter le maïs, les haricots et les légumes dans la poêle et assaisonner de sel, en laissant mijoter 30 minutes à feu doux. Servir dans une assiette.

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