DAFADUKA DE CHÈVRE FUMÉ

Name: DAFADUKA DE CHÈVRE FUMÉ
Prep time: 33 min
Cook time: 57 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Style africain
Ingredients: 1/2 livre de viande de chèvre fumée (coupée en morceaux); 1 oignon; 1 tige de romarin (frais); 2 cuillères à café de poivre noir (moulu); 4 Ail (haché); 1 gingembre (râpé); 6 tomates (hachées); 1 poivron; 1 oignon rouge (haché); 6 gousses d'ail; 1 oignon blanc; 1/2 cuillère à café de graines de fenouil; 1 cuillère à café Epices curry; 1 cuillère à café de romarin (moulu); 2 tasses de riz (à grains longs); 6 cuillères à soupe Huile de tournesol riche en acide oléique (70% et plus); 2 Unités MAGGI Poulet

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Intermédiaire

•

90 Min

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ingrédients

Viande de boeuf, viandes variées et dérivés, foie, cru

0.5 kg

Oignons, gallois, crus

1 Moyen

Romarin frais

1 Tige

Poivre noir

2 à thé

Ail

4 Clous de girofle

Gingembre

1 Petit

Tomates fraîches

6 Médiums

Poivre frais

Oignons

1 Moyen

Ail

6 Clous de girofle

Oignons

Citrouille

0.5 à thé

Curry

1 à thé

Romarin frais

1 à thé

Riz blanc à grain long, régulier, cru, non enrichi

2 tasses

Huile de tournesol, riche en acide oléique (70% et plus)

6 à soupe

MAGGI Poulet-Persil

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Nutritional Information

per serving

Les glucides

61.36 g

Énergie

447.44 kcal

Les graisses

16.12 g

Protéine

14.06 g

per serving

Recipe steps

90 min

25 min

8 min

20 min

2 min

35 min

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90 min

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Versez le chèvre fumé dans une casserole sur feu moyen, ajoutez l'oignon, le romarin frais, le poivre noir (1 cuillère à soupe), l'ail, le gingembre, 1 assaisonnement MAGGI, l'eau, remuez et portez à ébullition pendant 25 minutes.

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90 min

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Mélangez la moitié des tomates, du poivron, de l'oignon et de l'ail pour obtenir un mélange lisse et réservez. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen, ajoutez le chèvre fumé cuit et faites revenir 3 minutes, sortez et réservez.

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90 min

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Versez l'oignon émincé dans l'huile, ajoutez les graines de fenouil, remuez jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez les tomates concassées, remuez et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez le mélange mixé, remuez et laissez mijoter 15 minutes.

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90 min

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Ajoutez la poudre de curry, le romarin moulu, le poivre noir (1 cuillère à soupe), 1 comprimé MAGGI Tablette, remuez et laissez mijoter 2 minutes.

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90 min

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Ajoutez le riz lavé, le bouillon de chèvre fumé, remuez, couvrez et laissez cuire 30 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le chèvre fumé frit, mélangez et laissez cuire 5 minutes. Dafaduka de chèvre fumé prêt à servir.

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