JOLLOF A LA VIANDE DE BOEUF

Name: JOLLOF A LA VIANDE DE BOEUF
Prep time: 5 min
Cook time: 85 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Style africain
Ingredients: 3 tasses Riz; 400 grammes Tomates fraîches; 3 cuillères à soupe Epices curry; 1/2 Coupe Poivre frais; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de poivre; 1 cuillère à soupe Romarin; 1 cuillère à soupe Epices graine d'anis; Oignon de printemps; 2 Clous de girofle Ail; 2 Unités MAGGI Nokoss; 2 tasses Eau; 5 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe Paprika; 4 morceaux de bœuf salé; 1 livre Boeuf Nouvelle-Zélande importé fabrication de boeuf cru

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Intermédiaire

•

90 Min

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ingrédients

Riz blanc à grain long, régulier, cru, enrichi

3 tasses

Tomates fraîches

400 g

Curry

3 à soupe

Poivre frais

0.5 Coupe

Oignons

1 Moyen

Poivre noir

1 à soupe

Romarin frais

1 à soupe

Epices, graine d'anis

1 à soupe

Oignons, gallois, crus

1 brin

Ail

2 Clous de girofle

MAGGI Nokoss 24(60x10g) SN

d'eau

2 tasses

L'huile de maïs

5 à soupe

Paprika

1 à soupe

Viande de boeuf, viandes variées et sous-produits, rognons, crus

4 pièces

Boeuf, Nouvelle-Zélande, importé, fabrication de boeuf, cru

1 kg

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Nutritional Information

per serving

Les glucides

81.03 g

Énergie

581.94 kcal

Les graisses

15.97 g

Protéine

27.32 g

per serving

Recipe steps

90 min

5 min

10 min

30 min

40 min

5 min

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À l'aide d'un mixeur, mélanger le scotch bonnet, les oignons, les grains de poivre, les graines d'anis, le romarin séché, les oignons nouveaux, l'ail et un peu d'eau.

Oignons

Ail

Poivre frais

Poivre noir

Romarin

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90 min

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Dans une casserole à feu moyen-vif, ajoutez l'huile et laissez chauffer. Lorsqu'il est chaud, ajoutez le mélange de poivre et le bœuf salé, faites revenir constamment en mélangeant jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez la purée de tomates. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte noircisse, en remuant de temps en temps pour éviter que la base ne brûle. Après 10 minutes, ajoutez la poudre de curry et les cubes de MAGGI Nokoss, mélangez et portez à ébullition.

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90 min

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Pendant la cuisson de la base de sauce, assaisonner le bœuf avec le mélange de poivre et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faire frire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la couleur s'assombrisse. Retirer de l'huile une fois terminé et laisser reposer

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Lavez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, versez-le sur la sauce tomate et mélangez. Versez 2 tasses d'eau et mélangez. Couvrir et laisser cuire. Remuer de temps en temps pour permettre au riz de cuire uniformément, répartissant ainsi la chaleur uniformément

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Coupez le bœuf en petits morceaux puis ajoutez-le au Jollof. Mélangez et votre Jollof est prêt à servir. Servir et déguster

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